We use cookies to ensure we give you the best experience of our website. By accepting, you agree to the use of cookies as described in our privacy policy.

cooking career

เปลี่ยนแรงบันดาลใจจากการทำอาหารให้เป็นอาชีพ

น้องลูกจรรย์ หรือนางสาวบุญยวีร์ ภาคย์วิศาล ได้รับโอกาสเดินทางไปทัศนศึกษาที่ประเทศนิวซีแลนด์ ที่ซึ่งจุดประกายแรงผลักดันในการก้าวเข้าสู่อาชีพในอุตสาหกรรมอาหาร

น้องลูกจรรย์ เป็นนักเรียนมัธยมปลายอายุ 16 ปี และหนึ่งในผู้ชนะเลิศการประกวดการประกอบอาหรโครงการ “New Zealand Young Genius Chef” ซึ่ง Education New Zealand หรือหน่วยงานการศึกษานิวซีแลนด์ จัดร่วมกับโรงเรียนสาธิตมหาวิทยาลัยศรีนครินทร์วิโรฒ ประสานมิตร (ฝ่ายมัธยม)

รางวัลจากการชนะเลิศทำให้ลูกจรรย์ได้มีโอกาสเดินทางไปทัศนศึกษาที่เกาะใต้ในประเทศนิวซีแลนด์เป็นเวลาสิบสองวัน และ ณ ที่นี่ ลูกจรรย์ได้ค้นพบแรงบันดาลใจจากการเรียนการประกอบอาหาร

ลูกจรรย์เล่าว่าได้เข้าเรียนวิชาภาษาอังกฤษที่สถาบัน Otago Polytechnic ในเมือง Dunedin ซึ่งเป็นการเริ่มต้นกิจกรรมที่สนุกมาก และเข้าเรียนทำอาหารร่วมกับนักเรียนนิวซีแลนด์ โดยทั้งชั้นร่วมกันวางแผนทำอาหารที่ผสมผสานกลิ่นอายของอาหารไทยและนิวซีแลนด์ พร้อมทั้งนำส่วนผสมจากสมุนไพรที่ปลูกรอบๆ วิทยาเขต นำมาปรุงอาหารรวมทั้งถ่ายภาพจานอาหารที่เสร็จสมบูรณ์

 นอกจากนี้ ลูกจรรย์ได้มีโอกาสเดินทางไปสถาบัน Otago Polytechnic วิทยาเขตเมือง Cromwell และได้ช่วยเตรียมอาหารค่ำมื้อพิเศษที่ร้านอาหาร พร้อมทั้งเตรียมอาหารกลางวันนานาชาติสำหรับนักเรียนต่างชาติที่สถาบันอีกด้วย

Screen Shot 2017 11 30 at 5.40.39 PM

นอกจากนี้ ลูกจรรย์ได้มีโอกาสเดินทางไปสถาบัน Otago Polytechnic วิทยาเขตเมือง Cromwell และได้ช่วยเตรียมอาหารค่ำมื้อพิเศษที่ร้านอาหาร พร้อมทั้งเตรียมอาหารกลางวันนานาชาติสำหรับนักเรียนต่างชาติที่สถาบันอีกด้วย

“หนูได้เรียนรู้วิธีการวางแผนทำเมนู และขั้นตอนที่จะใช้เวลาจากจุดเริ่มต้นไปยังจุดสิ้นสุดขบวนการ นอกจากนี้หนูยังได้มีประสบการณ์ในการเตรียมอาหารมื้อเย็นที่พิเศษสำหรับกลุ่มคนจำนวนมาก ซึ่งเป็นประสบการณ์ที่พิเศษจริงๆ สำหรับหนูค่ะ”

“หนูรู้สึกว่า การเรียนการสอนที่นิวซีแลนด์จะเป็นวิธีที่แตกต่างจากประเทศของเรา คือคุณครูจะให้นักเรียนมีความยืดหยุ่นและอิสระเสรีภาพทางความคิดแก่นักเรียน”

ลูกจรรย์มีโอกาสไปเยี่ยมชมโรงเรียนมัธยมหลายแห่ง พร้อมเข้าร่วมกิจกรรมและเรียนวิชาประกอบอาหารที่โรงเรียนเช่นเดียวกัน

การทัศนศึกษาสิ้นสุดลงที่เมือง Queenstown ซึ่งได้รับขนานนามว่าเป็นเมืองแห่งการผจญภัยของนิวซีแลนด์ ลูกจรรย์ได้ทำกิจกรรมมากมายไม่ว่าจะเป็นการนั่งกระเช้าชมวิว ขับรถลูจ ล่องเรือเรือกลไฟโบราณข้ามทะเลสาบ Wakatipu เที่ยวฟาร์มแกะ และชมการเต้น Haka ซึ่งเป็นการเต้นของชนเผ่าเมารี สำหรับการเตรียมออกศึกสงคราม

“วิวทิวทัศน์สวยงามอย่างไม่น่าเชื่อ พร้อมด้วยสภาพอากาศที่ดี เย็นสบาย ผู้คนนิวซีแลนด์ให้ความเป็นมิตรมาก และให้ความห่วงใย ดูแลเราอย่างดี” ลูกจรรย์กล่าว

ลูกจรรย์มีใจรักในการทำอาหารมาตลอด และสนใจอยากจะเรียนต่อด้านการประกอบอาหารและบริหารธุรกิจ

“ถ้าหนูมีโอกาส แน่นอนที่สุดหนูจะเลือกประเทศนิวซีแลนด์เป็นหนึ่งในสถานศึกษาที่หนูอยากไปเรียนค่ะ” ลูกจรรย์กล่าว

“สำหรับทุกคนที่ได้อ่านข้อความนี้ หนูขอแนะนำประเทศนิวซีแลนด์เป็นประเทศที่เหมาะสำหรับการศึกษา หรือแม้แต่เดินทางไปท่องเที่ยวก็มีสถานที่ที่สวยงามเพลิดเพลิน และท่านจะได้รับความทรงจำที่น่าจดจำมิรู้ลืมค่ะ”

TNEW D VERT PMS2

By Education New Zealand

Updated 3 years ago

Education New Zealand (ENZ) raises awareness of New Zealand as a study destination.

*Views expressed are the blogger's own
Share this article
Tohu icon

Kia ora! Get answers to your questions about studying in New Zealand

Learn More